Махачкала

Какой выбрать чай?

13:34  19.05.11
0
10

Давно известно, что чай занимает первое место
по популярности среди напитков у населения
нашей республики.

Мы каждый день употребляем его утром, в обед, вечером, и даже не задумываемся, какой длинный путь он преодолел с места его произрастания и производства до нашего стола.
Каждый из нас знает, что самые крупные производители и поставщики чая находятся в Индии, Китае, на острове Цейлон. Чайная компания «Махмуд» занимает одну из лидирующих позиций в этой области.
Чай «Махмуд» – это уникальное сочетание настоящего, отобранного из высококачественных сортов чая в Шри-Ланке (Цейлон). Он высоко ценится гурманами за его тонкий, уникальный аромат и яркий золотистый цвет. Попробовав этот чай впервые, вы вряд ли захотите видеть на своем столе какую-либо другую марку чая!
О том, что мы пьем, мы решили поговорить с директором представительства чайной компании «Махмуд» в России Шамилем Газимагомедовым.
– Как бы вы охарактеризовали культуру чаепития в Дагестане?
– Культура чаепития у нас пока, к сожалению, не на высоком уровне. Хотя прогресс очевиден: повсюду открываются кафетерии и чайханы, люди хотят наслаждаться этим напитком, получать удовольствие от общения за чашечкой чая. Хотелось бы, чтобы при этом уделялось должное внимание завариванию чая, воде, в которой его заваривают, и, конечно же, самому качеству чая (заварки). Чай «Махмуд» сегодня пользуется все большим спросом. Попробовав его раз, человек понимает, что это чай натуральный, без лишних примесей.
– А каким сортам чая ваши покупатели отдают предпочтение?
– Мужчины больше предпочитают употреблять черный чай, женщинам же по вкусу сорта зеленого чая, но самым популярным на сегодня является классический черный чай с бергамотом. Причем у чая «Махмуд» аромат бергамота не такой резкий, как у других. Покупатели говорят, что он мягкий, душистый и в то же время ненавязчивый.
– Смотрят ли наши покупатели на цену чая?
– Конечно. Каким бы качественным ни был чай, если цена на него высока, он не будет пользоваться широким спросом, поэтому мы стараемся держаться средней цены. Сегодня уже есть закрепившиеся на рынке «чайные магнаты», которые, так или иначе, диктуют свою ценовую политику. На цену, прежде всего, влияет способ его изготовления – подсушивания чайного листа. Тот чай, который сжигают в печи при высоких температурах, стоит значительно дешевле того, что подсыхал в естественных условиях – на свежем воздухе. Влияет на цену и качество упаковки. Тот же чай в металлической или деревянной банке будет стоить дороже чая в бумажной или целлофановой упаковке.
– А как бы вы посоветовали выбирать чай? На что следует обращать внимание?
– Я бы посоветовал просто пробовать. Знаю точно, что чай не должен горчить, не важно, сколько он настаивался. Если чувствуете горечь, значит, чай плохого качества. Также бытует мнение, что чем крупнее лист, тем лучше чай.
Скажу вам точно: это не так!
От крупного листа будет исходить больше аромата. Но если вас манят цвет и вкусовая насыщенность чая, тогда смело берите пачку среднелистового чая. Хочется также развеять миф о том, что пакетированный чай – это сплошные опилки и чайный мусор. Просто чай, который предназначен для быстрого заваривания, должен быть нарублен еще мельче, чтобы максимально быстро отдать и свой цвет, и свой вкус, и свои полезные свойства.
– Ваше самое запоминающееся чаепитие?
– Был такой случай, когда, будучи в Баку, я за день выпил около двух десятков чашек чая (армудов) в день! Азербайджанцы знают секреты заваривания чая, от этого их чай становится удивительно вкусным, его хочется пить снова и снова.
– Расскажите о проводимых компанией «Махмуд» акциях.
– Совсем недавно в крупных упаковках чая «Махмуд» можно было увидеть кружку с блюдцем, которые покупатель получал в подарок. А в других упаковках можно было найти ручки и просто кружки. Для малообеспеченных пенсионеров республики мы тоже наметили акцию – каждому пачка чая «Махмуд» в подарок. Периодически наша компания оказывает спонсорскую поддержку. Например, скоро пройдет «Брейн-ринг» среди студентов вузов, и мы являемся спонсорами. Все это делается для того, чтобы чаепитие сближало людей разных возрастов и национальностей, ведь чай любят все без исключения!

13:34  19.05.11
0
10

Комментариев пока нет, будьте первыми..

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *