Гастродипломатия в переплете: премьера издания, которое сближает народы

Официальная презентация первой в мире коллективной монографии, учебного пособия «Гастрономическая дипломатия», изданной РАНХиГС при Президенте РФ, прошла в г. Москве, в здании медиагруппы «Комсомольская правда»

Это первое в России издание, обобщающее и систематизирующее опыт регионов Российской Федерации, а также мировой опыт по использованию гастрономии как действенного инструмента международного сотрудничества и укрепления имиджа территорий и развития внешнеэкономических связей. Издание объединяет российские регионы с самыми яркими кулинарными традициями – Дагестан, Камчатский край, Архангельскую область, Республику Бурятия, Калининградскую и Калужскую области, а также в книге представлены Перу, Мексика, Доминиканская республика, Тайланд и Пакистан. Книга стала своего рода гастрономическим путешествием по этим уголкам страны и мира, открывая читателю многоликость национальной кухни и культурных особенностей. Презентация сопровождалась демонстрацией блюд таких регионов России как Дагестан, ДНР, Калужская область, Камчаткий и Забайкальский края, а также Индия. Мексика и Доминиканская Республика представили свою продукцию.
Автором главы «Дагестан – калейдоскоп гастрономических традиций» при поддержке Правительства Республики Дагестан в лице Главы С. А. Меликова выступил главный редактор журнала «ПРОДЖИ» Резникова Наталия Валентиновна.
Редакция журнала «ПРОДЖИ» на протяжении многих лет занимается популяризацией культурного и гастрономического наследия Дагестана, не случайно его название расшифровывается как «ПРО Дагестанскую Жизнь». Издание статьи в монографии стало итогом масштабной и кропотливой работы редакции в области гастродипломатии – многочисленных интервью с ведущими экспертами, встреч с кулинарными мэтрами, послами разных стран и бизнесменами, главами регионов и городов, организации и участия в фестивалях как в стране так и за рубежом.
В мероприятии приняли участие Посол доброй воли ООН Вячеслав Фетисов, замглавы сенатского комитета по международным делам из Забайкалья, зам. губернатора Чукоткого АО, ректор РАНХиГС, Послы Мексики, Перу, Индонезии и ряда других стран и, конечно же, наши коллеги, представители ведущих СМИ России.

А. Г. Комиссаров,
ректор Президентской академии РАНХиГС:
– Наша цель – показать, что гастрономия может способствовать экономическому сотрудничеству, взаимопониманию и уважению, позволяя культурным особенностям становиться основой для будущего взаимодействия.

В. А. Фетисов,
Посол доброй воли ООН:
– Я искренне приветствую инициативу РАНХиГС по созданию в нашей стране системы обучения по такой важной международной дисциплине, как гастродипломатия. Я желаю директору Центра гастродипломатии РАНХиГС, моему соратнику в деле защиты природы и развития туризма Леониду Гелибтерману удачи в построении и развитии системы российской гастродипломатии.

Л. В. Гелибтерман,
директор Центра гастродипломатии ИБДА РАНХиГС, президент Международного эногастрономического центра, руководитель комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии (РСТ), автор и вдохновитель этого проекта:
– Основной целью издания книги – учебная, научно-познавательная и практическоориентированная. Уже сейчас мы видим интерес со стороны общественности к изданию, а значит, на этом мы не планируем останавливаться. Страна большая. В планах подготовить новое издание с охватом большого количества регионов России.